1月8日，在白溪鎮(zhèn)白巖村的順意食品廠，電動(dòng)磨漿機(jī)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，豆?jié){源源不斷地流入過濾盆。廠子的女主人、49歲的陳友玉正安排工人把豆腐干裝入送貨筐里。眼下，他們夫妻倆經(jīng)營的工廠年產(chǎn)值約500萬元。“機(jī)械化生產(chǎn)了，電力穩(wěn)定供應(yīng)就成了關(guān)鍵。好在這些年來，電力發(fā)展為我們提供了可靠的保障?！标愑延裾f。
豆腐店用上電 產(chǎn)量提高人不累
白溪鎮(zhèn)，位于湖南省新化縣城北部40千米處。傳統(tǒng)美食白溪豆腐色澤潔白，質(zhì)地細(xì)嫩，歷史悠久，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽(yù)。將白溪豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，是陳友玉夫妻倆一直以來的夙愿。
1993年，陳友玉夫妻倆的豆腐店開業(yè)了，兩人用手磨豆?jié){，做豆腐和香干。當(dāng)時(shí)，烤制香干還得靠燒煤，烤一輪需要8小時(shí)。從凌晨到深夜，干二十個(gè)小時(shí)最多也只能做六七百塊香干。
其實(shí)，白巖村1981年就正式通電了。但當(dāng)時(shí)的農(nóng)村電網(wǎng)受經(jīng)濟(jì)條件、技術(shù)水平限制，配置低、變壓器容量小、電能損耗高、電壓質(zhì)量差、到戶電價(jià)高，不具備用電發(fā)展豆腐產(chǎn)業(yè)的條件。
陳友玉感慨說：“那時(shí)候每個(gè)月電費(fèi)30多元，還不能機(jī)械化生產(chǎn)，干活都靠人力。一天下來，眼睛要累瞎了，手臂也要磨斷了，純利潤也就20元左右?！?/span>
1998年，村里原來的10千伏安變壓器換成了30千伏安的變壓器。
“咱家能用大電器了！”陳友玉夫妻倆一合計(jì)，決定購置電動(dòng)磨漿機(jī)投入生產(chǎn)。“買了機(jī)器，開工第一天就生產(chǎn)了兩千多塊香干！”陳友玉無比高興。
“雖然也會(huì)停電，但香干的月產(chǎn)量明顯提高了很多?！标愑延穹驄D盼著供電更可靠，香干產(chǎn)量能更高。
鎮(zhèn)上豆腐產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超億元
2000年4月，在新化縣農(nóng)網(wǎng)改造升級(jí)中，白巖村換上了100千伏安變壓器。
“我們村里的供電量進(jìn)一步增大了，電力更穩(wěn)定，停電也很少了?！标愑延裾f，農(nóng)網(wǎng)改造升級(jí)后，他們的豆腐店效益越來越好了。
2014年，夫妻倆用多年積蓄建起了一座廠房，引進(jìn)了4條機(jī)械化生產(chǎn)線，在村里招了10多個(gè)工人幫忙，帶領(lǐng)大家一起發(fā)家致富。新增的電烤機(jī)烤制香干只需6個(gè)小時(shí)，每天可生產(chǎn)7000多塊香干，每月用電量達(dá)6000～7000千瓦時(shí)。陳友玉夫婦的生活也發(fā)生了很大變化：“機(jī)械化生產(chǎn)以后，每天忙到下午3點(diǎn)就完工了，我們有更多的時(shí)間關(guān)注生活了?！?/span>
2017年，白溪供電所為白巖村新建兩臺(tái)變壓器。村里現(xiàn)在共有一臺(tái)200千伏安變壓器、兩臺(tái)100千伏安變壓器。
“我們豆腐產(chǎn)業(yè)的用電那是相當(dāng)有保障了。村里其他豆腐加工廠和家庭作坊也都干勁十足。我們正尋思著明年再建一個(gè)廠房擴(kuò)大規(guī)模，到時(shí)把在外地工作的兒子也叫回來幫忙?！标愑延褡院赖卣f。
2017年，白溪鎮(zhèn)黃豆種植面積達(dá)2萬畝，有9家規(guī)?；怪破饭尽?60余戶豆腐小作坊，1.6萬從業(yè)人員。不少豆腐企業(yè)電氣化生產(chǎn)設(shè)備一應(yīng)俱全。豆腐產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1.5億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的8%。
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