大唐華銀攸縣能源公司制止餐飲浪費出實招見行動

　　中國電力網(wǎng)訊 “食堂現(xiàn)在有小份菜、半份點心，這才是減少浪費的正確方式。”“半份餐好實用，既可以避免浪費，也是小食量人士的福音。”“可以一次嘗很多，滿足了吃貨的胃!”9月10日，攸縣能源公司推出“小鳥胃專屬餐”的第一天，這種小份菜受到職工普遍歡迎，這只是該公司開展“光盤行動，從現(xiàn)在做起”主題活動的其中一個舉措。

　　據(jù)悉，根據(jù)集團公司、公司《關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的通知》文件精神，結(jié)合該公司實際情況，該公司第一時間向全體職工發(fā)出了“光盤行動，從現(xiàn)在做起”倡議書，該公司黨委下發(fā)了《關(guān)于開展“光盤行動，從現(xiàn)在做起”主題活動的通知，公司黨委中心組、各黨支部組織對相關(guān)文件精神進行認真學(xué)習(xí)宣貫，開展“制止餐飲浪費，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題黨日活動，讓“浪費可恥、節(jié)約為榮”成為共識。

　　針對該公司地理位置偏僻，職工一日三餐均在食堂用餐，該公司從打造“文明餐桌、光盤行動”食堂文化入手，優(yōu)化食堂用餐環(huán)境，力促“厲行節(jié)約，反對浪費”在該公司蔚然成風(fēng)。進入食堂，“厲行節(jié)約、反對浪費、儉以養(yǎng)德、惜糧節(jié)糧”等宣傳標(biāo)語映入眼簾;餐桌貼上了“光盤行動，從我做起”提示貼紙;“小份菜”“半份餐”貼心來襲，備受歡迎;“光盤行動”督導(dǎo)員手戴袖章，輪流對文明就餐等事項進行督查督導(dǎo)，讓每位職工切實從自身做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，跟浪費說“不”。

　　為節(jié)約糧食，該公司督促食堂將節(jié)約理念融入餐廳經(jīng)營，各個環(huán)節(jié)精打細算，杜絕浪費。強化經(jīng)濟核算和成本控制，加強采購、儲存及加工管理，避免發(fā)生食材加工制作過程中鋪張浪費、庫存食材霉變現(xiàn)象，盡量做到精準(zhǔn)配餐;組織后勤服務(wù)、食堂廚師人員分別進行打餐技巧、烹飪技能培訓(xùn)，統(tǒng)一打餐分量，做好控油控鹽等基礎(chǔ)技能操作，確保每日菜品營養(yǎng)、健康，讓職工適量放心食用。

　　行政事務(wù)部、紀(jì)委辦采取每月定期檢查、抽查的方式，不定時對食堂采購事項進行檢查督導(dǎo)，一旦發(fā)現(xiàn)有不合規(guī)現(xiàn)象，要求其立即整改落實。“食堂近期采購計劃量與實際采購量基本匹配，每日采購的時令蔬菜等基本能在當(dāng)天消耗完畢。冷庫內(nèi)庫存食材數(shù)量較少且日期均在保質(zhì)期內(nèi)，未見長周期庫存食材。”9月11日，該公司紀(jì)委辦在對食堂反對鋪張浪費工作進行檢查后，在該公司網(wǎng)站通報了督查情況。

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