多年來(lái)，大唐琿春發(fā)電廠圍繞“大唐員工滿意餐廳”目標(biāo)，以服務(wù)職工、溫暖職工、愛(ài)護(hù)職工為原則，以改善職工就餐環(huán)境，提高職工就餐水平為己任，克服副食品價(jià)格高漲，人員短缺等困難，努力豐富飯菜種類，提高飯菜質(zhì)量，注重就餐衛(wèi)生，在廠爬坡過(guò)坎的艱難時(shí)期，用全心全意的服務(wù)精神為企業(yè)助力加油。
注營(yíng)養(yǎng)重搭配，提高三餐質(zhì)量。職工餐廳在服務(wù)職工就餐的工作上，并沒(méi)有簡(jiǎn)單的把工作標(biāo)準(zhǔn)訂在僅僅使職工吃飽這樣的一般標(biāo)準(zhǔn)上，而是嚴(yán)格按照廠及部門領(lǐng)導(dǎo)要求，在每日的飯菜種類及營(yíng)養(yǎng)上多下功夫，廣泛征求職工意見(jiàn)后，根據(jù)時(shí)令蔬菜品種及實(shí)際情況制定菜譜，保證每天菜品不重樣，在搭配營(yíng)養(yǎng)的前提下，追求色，香，味俱全。為了照顧每名職工的口味，餐廳在每張就餐桌上都單獨(dú)配備了不同的調(diào)料，方便職工取用。9月份以來(lái)，早餐除正常供應(yīng)鮮豆?jié){及茶雞蛋以外，增設(shè)了打鹵面、煎蛋、油條、餛飩等特色主食。午餐隨季節(jié)變換菜譜，全年變換菜品總數(shù)達(dá)70余種，并供應(yīng)各類時(shí)令水果，極大豐富了職工的餐桌。對(duì)由于工作原因無(wú)法到餐廳就餐的運(yùn)行人員和距離較遠(yuǎn)的崗位人員，無(wú)論刮風(fēng)下雨，無(wú)論白晝凌晨，均堅(jiān)持第一時(shí)間送餐到崗，保證所有在崗職工都能吃上溫馨可口的飯菜。
注安全重衛(wèi)生，創(chuàng)造整潔環(huán)境。在做好飯菜供應(yīng)的基礎(chǔ)上，餐廳工作人員每天對(duì)后廚、餐廳、庫(kù)房等衛(wèi)生進(jìn)行徹底打掃和清洗，及時(shí)清理殘湯剩飯和垃圾，并做好防蠅、防鼠等工作，認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，從入庫(kù)、出庫(kù)、制作三個(gè)環(huán)節(jié)全面管控食品安全。對(duì)餐具做到一洗、二沖、三消毒，保障餐具的安全衛(wèi)生。行政事務(wù)部副主任于旭杰帶領(lǐng)部門管理人員，專門組成監(jiān)督小組，針對(duì)餐廳環(huán)境衛(wèi)生、菜品搭配、食品留樣等方面進(jìn)行不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。為廣大職工營(yíng)造一個(gè)安心、舒適的就餐環(huán)境，讓職工吃的舒心，吃的放心。
注重服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)職業(yè)道德教育。職工餐廳全班組成員從班長(zhǎng)到采購(gòu)，從廚師到服務(wù)員，統(tǒng)一服務(wù)思想，端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的工作準(zhǔn)則。做到著裝統(tǒng)一，持證上崗，虛心聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn)、建議，對(duì)好的建議及時(shí)采納，認(rèn)真改進(jìn)工作中的缺點(diǎn)和不足，做到“三個(gè)不斷提高”——不斷提高飯菜質(zhì)量，不斷提高餐廳服務(wù)水平，不斷提高職工就餐滿意度。
當(dāng)前，正值該廠企業(yè)改革，人員優(yōu)化，攻堅(jiān)創(chuàng)效，開(kāi)拓進(jìn)取的關(guān)鍵階段，該廠將以打造大唐職工滿意餐廳為目標(biāo)，以飽滿的工作熱情，堅(jiān)定的工作信念為全廠干部職工提供滿意的就餐服務(wù)，使廣大職工吃飽飯，吃好飯，心安定，干勁足，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)邁上一個(gè)新的臺(tái)階提供良好、堅(jiān)實(shí)的后勤服務(wù)保障。
