40年前看見大人泡茶,甚奇,一杯茶水,半杯“綠樹葉”。悄悄嘗上一口,呸!又苦又澀!心想:什么味啊!干嘛用“樹葉子”泡水喝呢?清澈澈的涼水不好?后來才知道,用來泡茶的不是樹葉子,是茶葉。
人們常說:“茶如人生,第一道茶苦如生命,第二道茶香如愛情,第三道茶淡如清風(fēng)”。一杯清茶,三味一生,人的一生宛若一片茶葉,或早或晚要溶入這紛紜變化的大千世界。在溶匯交融的過程中,每個人都要從生到死,貢獻(xiàn)出自己的畢生,走完自己人生歷程。在人生這個大舞臺上,人們只會關(guān)注那些主角,不會去刻意地留心那些配角,就像品茶人很少在意杯中的每一片茶葉一樣。人生如茶,多一片或濃,少一片或淡,無論是濃烈或者清淡,都要去細(xì)細(xì)的品味,苦樂都是滋味。
不知從何時始,我也愛上了飲茶。如今再嘗試著去喝白開水,反倒淡而無味了,對茶葉的依賴可謂欲罷不能。晨起泡杯茶,渴嗎?非也!飯后泡杯茶,沒吃飽嗎?也不是!睡前泡杯茶,擺譜嗎?更不對!那是為什么呢?沒有為什么,是漸漸的,喝茶已成了生活中的一種習(xí)慣乃至嗜好。這種嗜好大概如同吸煙人吸煙一樣,只不過飲茶普遍認(rèn)同比吸煙有益罷了,雖說同樣在滿足習(xí)慣、嗜好。
人生在世,總想爭個高低之分,成敗得失,殊不知高與低,成與敗,都是人生的滋味,酸甜苦辣盡在其中。生命短暫猶若一片茶葉,又何必為功名利祿所累!擁一份淡泊,守一份寧靜,人生的底蘊(yùn)也會愈發(fā)厚實、愈有意味!,品茶也折射出不同的人生態(tài)度:同是一杯茶,失意人嘗苦澀、得意人飲甘甜、滄桑者覺回味;同是一杯茶,文人吟風(fēng)月、哲人品人生;同是一杯茶,戀人鐘情、癡人嘆怨、佛家悟空,俗人聞市井,追名逐利。
茶葉中含有多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素、礦物質(zhì)等;另外,茶葉中還含有多種藥效成份,如茶多酚、咖啡堿等。這些有益成分有助于防治壞血病、高血壓、血管硬化,甚至有抗癌、防衰老等之功效。而這些營養(yǎng)成分及所含的藥用功能是吸煙所不能具備的!人人都知道吸煙有害健康,沒聽說過飲茶有害健康的。當(dāng)然,以上是從科學(xué)角度去分析。多數(shù)人喝茶,很少去理會這些,只是在天熱流汗或工作疲勞之余,泡上一杯,為的是補(bǔ)充水份,生津止渴,換來神清氣爽。若就喝茶和莊稼人談營養(yǎng)、論防病,別人則會笑諷你:“放什么洋屁?喝茶就是喝茶!”
經(jīng)常飲茶的人大致懂得茶葉的種類較多,有綠茶、紅茶、烏龍、花茶、白茶等幾大類。每種類型中又有不同品種,如綠茶分龍井和碧螺春等。我素愛龍井,普通龍井苦澀味重,好的反而淡些。細(xì)細(xì)品茗,上好的入口總給人以鮮、爽、甘、醇、厚的豐富感覺。
夏日炎炎,泡杯濃茶,無論在白天揮汗如雨的勞動之后,還是夜晚獨立在窗臺下仰望天空沉思,都是一份不錯的享受。一片茶葉,看起來是那樣細(xì)小、纖弱,那樣的無足輕重,卻又是那樣的妙不可言。茶之內(nèi)功,無喧囂之形,無激揚之態(tài),一盞淺注,清氣馥郁。品茶所品味到的感受,是那一杯清茶中淡淡的滋味。淺嘗苦澀,回味甘甜!人在世間功名利祿浮浮沉沉,滾滾紅塵榮辱炎涼,苦樂皆由心生、唯有淡泊,才能寧靜,才能對人生做最深入、最細(xì)致、最獨到、最有價值的品味。這一切與品茶是何其相似。
一個做事功利心很強(qiáng)的人,是不會真正懂得品茶的真諦,不會明白如何來“品”茶,僅僅只為解渴,全然感覺不了茶中深味;淡泊明志、寧靜致遠(yuǎn)之人,就如悠閑老者恬然品茶,于或濃或淡或香或澀的茶水中慢慢品味出那份清香;怨天尤人、總是自嘆懷才不遇的人,就如挑剔的品茶人總是抱怨茶葉不是上品,不是嫌澀就是嫌淡……其實,人這一輩子,不可能事事順心。保持一顆平常心,珍惜親情善待他人,用愛心回報社會;淡薄名利,盡有限之力、做能做之事、到暮年,回首自己的一生,了無遺憾,也就無愧今生了。
飲茶,品味的是絲絲苦澀,感知的是縷縷清香,帶來的是心靈的寧靜、優(yōu)雅與超脫……
現(xiàn)實中每個人的生活離不開辛、酸、苦、辣、甜,有時甚至五味陳雜,生活的這類感受與飲茶所產(chǎn)生的體悟大有異曲同工之妙處。進(jìn)一步看來,飲茶其實又是在品味人生!(王帥)
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